清浄歓喜団│猫の額

清浄歓喜団

2011/05/03

昨日紹介した大つゝの他にも、
秋元麻巳子さんの本の中には、食べてみたいものが沢山あります。
その一つが、亀屋清永の清浄歓喜団。

遣唐使によって中国から伝えられたお菓子だそうですが、
何と言ってもこの名前に惹かれてしまいました。

どんな歓喜を味わえるのか、と一口頂くと･･･
ごま油で揚げた香ばしい衣の中のこし餡から、
白檀など色々な香りが広がります。
とっても雅やかな気持ちになれました！
格式高い仏事に相応しいお菓子ですが、
一般庶民の我が家で取り寄せていただくには、もったいないお菓子かも。

クローバー

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Posted by 魔女見習い

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